Un nouveau pavé dans la mare bobo, une entaille dans le manuel du bien-penser pour les Nuls, une polémique autour d’un rien : le maire de Béziers, Robert Menard, a déclaré il y a quelques jours qu’il interdirait désormais l’ouverture de nouveaux kebabs dans le centre historique de Béziers…
Du kebab à la cabale, Robert Menard enfonce le clou au motif que le kebab n’est pas « dans notre culture » ou dans « notre tradition judéo-chrétienne ».
Remettre au centre du débat les racines chrétiennes de la France, soulever ce qui fait les fondements de notre culture jusque dans nos assiettes et revoilà l’excommunication médiatique immédiate ! Jean-Michel Aphatie, pionnier dans l’art de distiller la bien-pensance avec arrogance et suffisance, a bûché le sujet tout le week-end et multiplié les réactions offusquées. Eh oui, vous l’ignoriez mais le kebab à Béziers est au centre de ses préoccupations…
Exemples choisis : « S’opposer au kebab au nom de la tradition “judéo-chrétienne”, à péter de rire quand même. » Ou encore : « Le kebab, c’est pas la culture locale, dit Ménard. Et les MacDo à Béziers, on les ferme aussi ? Et les restaurants chinois aussi ? #FranceRance. »
Le site du Monde a même sorti une enquête, reprenant la liste des 127 établissements que compte la ville de Béziers, pour les classer par… spécialité ethnique ! Prouvant au passage que les statistiques du même nom peuvent servir à condition de ne pas desservir leur cause. Réciprocité s’abstenir.
Passons sur le fait que le journaliste du Monde énonce d’entrée de jeu que cette liste des 127 établissements ne compte pas en son sein les « sandwicheries et restaurants de type “kebabs” »… Cela ne l’empêche pas de continuer sa pseudo-démonstration : c’est vrai, ça, c’est plus facile de prouver qu’il y a peu de kebabs dans une ville lorsqu’on ne les inclut pas dans ses chiffres…
Mais poursuivons : monsieur Samuel Laurent (c’est le nom du journaliste) accorde, grand seigneur, à Robert Ménard qu’il y aurait bien 20 kebabs à Béziers. Le maire n’a pas dit 20 kebabs à Béziers mais « 20 kebabs dans le centre-ville historique ». Quelle différence ? Un détail, vous chipotez là, vraiment !
En ramenant l’ensemble « Magrébins-Turcs-Libanais-Pakistanais » pour l’ensemble de la ville en dernière position, « l’enquête » du « journal de référence » est donc censée prouver à la face du monde que la ville de Béziers n’est pas en « danger imminent de grand remplacement culinaire » ni d’invasion par les restaurants étrangers puisque la restauration « traditionnelle » y reste majoritaire.
Sortons la tête du sac : si Aphatie et consorts s’intéressent à ce qui aurait dû rester un non-sujet, c’est pour le symbole que représente cette restauration rapide orientale. Même Wikipédia l’écrit : « Ces restaurants constituent une forme à succès d’entrepreunariat “ethnique” (décidément !). » Toujours selon le même site grand public : « Les kebabs se sont répandus dans les années 1990 dans les grandes villes à forte composante immigrée. » Les kebabs : un entrepreunariat ethnique ?
Robert Ménard assume : « Je ne veux pas que #Béziers devienne la capitale du #kebab. Ces commerces n’ont rien à voir avec notre culture ! »
Force est de constater que nos grands-mères bigoudènes ou périgourdines n’ont certainement jamais partagé de kebabs sur la place de leur village, leur préférant crêpes au beurre ou foie gras poêlé, mais ne le répétez pas à Jean-Michel Aphatie, ça risquerait de ne pas lui plaire… Pour lui faire plaisir, reprenez tous en chœur : adieu la baguette jambon-beurre et vive le Kebab tendance !
À vous couper l’appétit…